Conservación
Refrigeración: Se puede conservar el alimento solo a corto plazo, ya que la humedad favorece la proliferación de hongos y de algunas bacterias.Se mantiene el alimento a bajas temperaturas (entre 2 y 8oC) sin alcanzar la congelación.
Almacenamiento
El almacenamiento de nuestros productos se encuentra separado de acuerdo a su estado, para así evitar la contaminación cruzada de los alimentos. El producto bandera cuenta con su cuarto frio mientras que los insumos poseen otros.
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